いつも植物コーナーになっている、カウンターの端に‥
オレンジ色の、巨大キノコが!!
うそです。こう見えて実はカボチャなんです。
『レッドターバン』という名だそう。
10月ですからね。食べられないですけどね。
さて今日のカレーは、味はするけど姿は見えず‥な、いつもとは違う豆カレー。
コリコリの豆ではなく、ムング豆という
とけやすいタイプの豆をココナツミルクと煮込みました。
野菜もブロッコリー、トマト、茄子、ししとう、パプリカとたくさん入ってますが、
なにより食欲をそそるのは‥ガーリック!
普段より効果的につかってます。
香りますが、生ではないのでにおいませんよ。。
ベジタブルカレーとは思えない、食べごたえのカレーです。
本日のカレー:『ベジタブル豆カレー』