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10年11月14日 タイ風

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ベジタブルカレーをつくりました。
野菜のカレーでお肉はつかってません。
‥が、タイ風なのでナンプラーを使っています。
魚醤がダメな方はすみません。。
中身は、茄子・大根・ししとう・ゴボウ・パプリカ・カボチャ・人参‥とにかくたくさん入ってます。
およそタイ風カレーには入らないような野菜まで‥
キレイなタマゴ色は、ココナツミルクにカボチャが溶けているから。
甘くてちょっとスパイシーなベジタブルカレーになりました。

本日のカレー:『タイ風ベジタブルカレー』
by coruri-cafe | 2010-11-14 17:15 | 本日のカレー
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