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11年8月23日 トロンと。

冬瓜て、メロンのようで、カットしていると思わずかぶりつきたくなるのは私だけでしょうか。。

今日のベジタブルカレーは冬瓜入り!
相性の良いマスールダル(豆)で、ほどよいとろみです。
他には茄子、トマト、玉葱、オクラが、入ってます。
いつものベジカレーと違うのは、ナンプラーが隠し味に香るところでしょうか。
酸味にタマリンドも使用していますが、意外とナンプラー、合うんです。

トロントロンの冬瓜とお豆が優しい…と思いきや、なかなかパンチのあるカレーなのです。

本日のカレー:『冬瓜入りベジタブルカレー』
11年8月23日  トロンと。_a0124480_16105217.jpg

by coruri-cafe | 2011-08-23 14:59 | 本日のカレー
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