人気ブログランキング | 話題のタグを見る

11年12月13日 トロトロ白菜

今日も日差しが暖かく良い天気です。
ランチタイムのお店はポカポカ、
自然光がたくさん入ってきて気持ちが良いです。

今日はそんなポカポカ気分がカレーにも影響したのか、
ホッとする美味しい冬カレーになりました。

材料は…冬といえば、お鍋に漬け物にスープにと、大活躍の白菜!
そして食物繊維豊富なゴボウ、トマトに挽肉です。
たっぷりの白菜は、じっくり材料と炒めることで、
水分がたくさん出て甘くなります。
ゴボウの旨味、歯ごたえがアクセントになり、豚挽肉のコク、まろやかさの豆乳、
相性バッチリのお味噌を入れれば出来上がり。

スパイスには、フェンネルを使って爽やかな香りをプラスしました。

サラサラタイプのキーマカレーです。


本日のカレー:『ゴボウと白菜の味噌キーマカレー』
11年12月13日 トロトロ白菜_a0124480_14365421.jpg

by coruri-cafe | 2011-12-13 13:42 | 本日のカレー
<< 11年12月14日 トロトロ~ 11年12月11日 カボチャ... >>