10年3月6日 酸っぱい好き

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わたしは酸味がけっこう好きなんです。
今日のベジタブルカレーはあまり水を加えず、蒸し煮のようにつくりました。
なので野菜のうま味がギュっとつまっています。
カボチャ、茄子、トマト、ジャガイモ、いんげん、玉ねぎ、セロリ‥
そこへ酸味の強いタマリンドを。
酸っぱくて濃厚な、ベジタブルカレーです。

本日のカレー:『タマリンド入りベジタブルカレー』
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by coruri-cafe | 2010-03-06 17:54 | 本日のカレー
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