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10年9月1日 豆ウィーク・2日目

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今週は豆を食材に取り入れてカレーをつくる、豆週間です。
今日はカボチャといんげん、なんだかほっくりしたカレーです。
そのほかには鶏挽き肉、じゃがいもが入っています。
ひとくちめは甘みを感じますが、後からじわじわと青唐辛子の辛みが迫ってきます。
豆はいんげんだけ‥?イイエ、違います。実はいんげんと一緒にレンズ豆を炒めて加えてあります。
炒めただけなので、ムチムチとおもしろい食感が楽しめるのです。
勿論ジャパニーズいんげんも、とっても美味しいです。

本日のカレー:『カボチャといんげん豆のカレー』
by coruri-cafe | 2010-09-01 16:23 | 本日のカレー
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