11年3月3日 おひなまつり

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去年は完全に忘れていましたが、今年はひな祭り‥忘れちゃいませんが‥
頭をひねれど、桃色のカレーは思いつきません。。

ということで諦め、ちょっと角度を変えて考えることに‥
ひな祭りといえば、なぜかちらし寿司。
実家にいた頃は、ちらし寿司がよく食卓にあがりました。
かわいくておいしくて好きだったなぁ。
これをカレーで表現できないかしら‥

そうして出来上がったのが、本日のカレー。
ひなまつりにちなんでハマグリを使った、カラフルちらし寿司風カレー。

紫芋のパープル、お花人参のオレンジ、オクラのグリーン、そしてひなあられをぱらぱらトッピング! 
これはね、はっきり言って、カワイイです。
味はしっかりハマグリ出汁の効いたココナツミルクのカレー
そして、そのうま味をたっぷり吸収した大根がたまりません!

女性はもちろん男性も、ひな祭りカレーで桃の節句を祝ってみてはいかがかしらん。

本日のカレー:『ひな祭りスペシャル!ハマグリと紫芋のちらし寿司風カレー』
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by coruri-cafe | 2011-03-03 14:35 | 本日のカレー
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