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11年7月12日 スーッとします。

ハーブが最近お気に入りです。
もっと色々売り場にあれば良いなぁと思います。
そして、庭にあればもっと良いのになぁ…とも。

今日は清涼感ある、スペアミントと、バジルを入れました。

一口食べると、あら不思議。
ハーブの清涼感が、ほかのスパイスをより強く感じさせてくれるのです。
辛味、香りがより際立ちます。
だからといって、ハーブが脇役に徹するかといわれるとそうじゃない。
スーッとした爽やかな香りがまず、鼻を抜けていくのです。

こんな素敵で不思議なハーブマジック、今日の豆カレーで味わってみてはいかがでしょうか。


本日のカレー:『茄子とレンズ豆のベジタブルハーブカレー』
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by coruri-cafe | 2011-07-12 15:34 | 本日のカレー
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